Nedělní oběd za 15 minut! Krůtí maso s kuskusovým salátem vaří plavkyně Závadová

V bazénu dokáže pořádně vyhládnout. Jídlo, které si doma vaří česká plavkyně Barbora Závadová tak musí být rychlé a taky musí pořádně zasytit. „Po tréninku fakt bývá velký hlad,“ směje se česká olympionička a bronzová medailistka z ME 2012. „Tak nějak samo mě to táhne k tomu, abych si doma vařila zdravě. Na nějaké zhřešení v podobě burgeru nebo svíčkové si ráda zajdu do restaurace.“ K nedělnímu obědu připravila Krůtí maso s kozím sýrem a kuskusovým salátem.

A jak na to?

Kuskus zalijeme vroucím vývarem a necháme pod pokličkou nabobtnat. Poté přidáme kousek másla. Na pánev dáme rozehřát olivový olej. Když je olej připraven, osmahneme na něm na kousky nakrájený česnek, který smažíme skoro až do zhnědnutí. Krůtí prso zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na pánev. Ogrilujeme jej z obou stran. Jakmile je téměř hotové, na jednu stranu masa položíme nakrájený kozí sýr a nechápe lehce rozpéct. Teď dáme na druhou půlku pánve nakrájená rajčata – čerstvá i sušená. Posolíme, opepříme a necháme změknout. Jakmile je vše v pánvi hotové, maso nakrájíme na menší kousky a dáme na talíř. Rajčatovou směs smícháme s kuskusem, polníčkem či další zeleninou. Dochutíme dle libosti.
Na talíř naservírujeme kuskusový salát a kousky masa. Tento recept mám ráda kvůli skloubení chutí. A taky je hotový za 15 minut a i mému příteli chutná.

Ingredience:
200g krůtích prsou
70g čerstvého kozího sýru s rozmarýnem
2 rajčata, pár kousků sušených rajčat
2 stroužky česneku
Hrst polníčku
Zelenina dle chuti (pr.olivy)
75g kuskusu
Zeleninový/kuřecí vývar
Sůl, pepř, olivový olej
kousek másla