Nedělní oběd podle vnučky vyhlášené cukrářky. Dnes vaří střelkyně Jahodová

Je vnučkou vyhlášené liberecké cukrářky a tak není divu, že se umí postavit i k plotně. „Když oběd, tak vždy s polévkou. Vařím denně nebo obden,“ říká sportovní střelkyně Libuše Jahodová. „Je složité pořád vymýšlet něco nového, ale co mám moc ráda a vždy se po tom jen zapráší, je kukuřicová „americká" polévka a losos na másle s grilovanou zeleninou.“

Tak pojďme na to!

Polévka:
Nakrájíme na kostičky dvě cibule a začneme je v hrnci na oleji restovat, přidáme nakrájenou slaninu a dozlatova osmahneme. Poté zalijeme vodou a přidáme vegetu, kukuřici a nakrájené brambory. Vaříme dokud brambory nezměknou. Nakonec přidáme smetanu, dosolíme a dopepříme podle chuti. Můžeme servírovat.

Losos:
Na pánvi rozpálíme olej, poté vložíme filety kůží dolů a přidáme snítku tymiánu a česnek. Opékáme tak 4 minuty, pak sundáme z plotýnky, přidáme máslo a filet otáčíme tak, aby se obalil v másle ze všech stran.

K lososovi servíruji restovanou zeleninu. Každý může podle své chuti. Já miluju cuketu, lilek, papriku a řapíkatý celer, které osolím, opepřím a orestuji na olivovém oleji.

Dobrou chuť.

Ingredience:

Polévka:
200g anglické slaniny
2 ks cibule
1 balíček mražené kukuřice
2 kelímky zakysané smetany
3 ks brambor
3 lžíce olivového oleje
3 lžičky vegety
Sůl a pepř podle chuti

Losos: Lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku, neloupané a rozmáčknuté
Snítka čerstvého tymiánu
4 filety z lososa
100g másla