Inspirace pro nedělní oběd. Maďarský guláš vaří oštěpařka Barbora Špotáková

Inspirace pro nedělní oběd. Maďarský guláš vaří oštěpařka Barbora Špotáková

Články

Babiččin maďarský guláš ji neomrzí. „Je to možná takový blbý, ale u nás doma máme nejradši guláš, jsme rodina gulášová,“ směje se Barbora Špotáková, dvojnásobná olympijská šampionka a bronzová medailistka z Ria. „Navíc si myslím, že ho umím fakt dobře. Asi i díky tomu, že babička byla Maďarka.“

Jak ho tedy vaří česká oštěpařka?

Nakrájím hodně cibule a nechám ji zpěnit skoro až do černa. Pak opepřím, přidám hodně maďarské papriky a speciální maďarské koření. Maso používám různé, ale nejradši samozřejmě z kližky – což je asi klasika, která podle mě hraje velkou roli. Někdy tam dám protlak, mrkev a papriku a jindy ne. Různě to kombinuji, aby byl guláš pokaždé trochu jiný. Vařím ho pomalu hrozně dlouho a podlévám vodou. A nakonec nezahušťuju!

Ingredience:

maso, nejlépe kližka
cibule
maďarská paprika
maďarské koření
olej
protlak
mrkev
paprika
pepř