Inspirace pro nedělní oběd. Maďarský guláš vaří oštěpařka Barbora Špotáková

Babiččin maďarský guláš ji neomrzí. „Je to možná takový blbý, ale u nás doma máme nejradši guláš, jsme rodina gulášová,“ směje se Barbora Špotáková, dvojnásobná olympijská šampionka a bronzová medailistka z Ria. „Navíc si myslím, že ho umím fakt dobře. Asi i díky tomu, že babička byla Maďarka.“

Jak ho tedy vaří česká oštěpařka?

Nakrájím hodně cibule a nechám ji zpěnit skoro až do černa. Pak opepřím, přidám hodně maďarské papriky a speciální maďarské koření. Maso používám různé, ale nejradši samozřejmě z kližky – což je asi klasika, která podle mě hraje velkou roli. Někdy tam dám protlak, mrkev a papriku a jindy ne. Různě to kombinuji, aby byl guláš pokaždé trochu jiný. Vařím ho pomalu hrozně dlouho a podlévám vodou. A nakonec nezahušťuju!

Ingredience:

maso, nejlépe kližka
cibule
maďarská paprika
maďarské koření
olej
protlak
mrkev
paprika
pepř